Herzlich willkommen bei den Testberichten zum Vakuumierer Test 2024. Unsere Redaktion zeigt Dir hier alle von uns unter die Lupe genommenen Vakuumierer. Wir haben alle Informationen, die wir bekommen konnten, zusammengestellt und zeigen Dir auch eine Übersicht der Kundenrezensionen, die wir im Netz gefunden haben.
Singles haben oft mit dem selben Problem zu kämpfen. Großpackungen sind im Supermarkt einfach viel billiger als Verpackungseinheiten, die für Singles optimal sind. Du fühlst dich vielleicht angesprochen. Du schlenderst mit dem Einkaufswagen durch den Supermarkt und möchtest gesundes Gemüse oder Obst kaufen. Die Großpackung Kartoffeln ist günstiger als die singlegerechte Portion – was machst du jetzt?
Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze
Ranking: So ist unsere Einschätzung der Vakuumierer
Aktueller Test:
Aktuell Bestes Gerät: Inkbird Vakuumiergerätes INK-VS01
Der von uns getestete Vakuumierer ist von der Marke Inkbird. Er tut, was eine Vakuumiergerät tun soll – er saugt Luft aus einem speziellen Plastikbeutel, um v.a. Lebensmittel länger frisch zu halten.
Das ganze passiert über einen leistungsstarken Motor mit -80 kPa. Der Geräuschpegel ist dabei erstaunlich leise. Ja, natürlich hört man den Saugevorgang, aber es ist keine wirkliche Lärmbelästigung.
- Betrieb des Vakuumiergeräts: Das leistungsstarke Vakuumiergerät, mit -80 kPa, entfernt...
Besonderheit: Der Inkbird Vakuumierer ganz sowohl trockene Lebensmittel als auch feuchte Gegenstände vakuumieren. Diese beiden Varianten müssen vrher per Knopfauswahl eingestellt werden.
Ganz besonders praktisch fanden wir auch den eingebauten Cutter: dieser ist oben intergiert, aber ohne Verletzungsgefahr. Damit hat der endgültige Beutel am Ende dann die perfekte Form, exakt auf den Inhalt zugeschnitten – im wahrsten Sinne des Wortes.
Das Design ist aus unserer Sicht überaus ansprechend. Der Vakuumierer von Inkbird ist sehr schlicht und platzsparend. Mit abgerundeten Ecken, schwarzem Plastik und schönem matten Edelstahl an der Oberfläche sieht er wirklich stylish und schick aus.
Oben befinden sich die 4 Tasten (auf Englisch):
- Essen (feucht / trocken zur Auswahl)
- Versiegeln
- Versiegeln und vakuumieren
- Stop
Darunter ist der Cutter angebracht. Hebt man den Deckel an, findet sich der eigentliche Vakuumierer, mit der Rille, wo das offene Ende des Plastiksackes eingelegt werden muß.
Er hat 4 Gummifüße, die auch sinnvoll sind, um ein Verrutschen zu vermeiden.
Wie vakuumiere ich mit dem Inkbird INK-VS01 mein Essen?
Es ist ganz einfach. Die Bedienungsanleitung hilft mit Bildern, auch wenn sie leider nur in Englisch ist.
- Der Gegenstand wird in den Plastikbeutel gefüllt und das offene Ende in die Vakuumiermaschine gelegt. Wichtig: das offene Ende muß wirklich komplett IN der Rille liegen. Tipp: etwas Abstand vom Inhalt zum Ende des Beutels/der Maschine lassen.
- Dann wird der Deckel des Gerätes geschlossen, einfach zuklappen. Das muß so fest geschehen, daß man auf beiden Seiten ein Klick-Geräusch hört, so daß es eingerastet ist.
- Jetzt muß oben auf dem Deckel ganz links der Modus ausgewählt werden, ob es nasse oder trockene Lebensmittel sind. Danach setzt man den Mechanismus mit drücken des Schalter vakuumieren und versiegeln „VAC SEAL“ in Gang.
- Wenn das LED-Licht oben in der Anzeige erlischt, ist der Vorgang abgeschlossen. Der Inkbird Vakuumierer kann durch drücken der beiden Knöpfe an den Seiten wieder geöffnet werden (etwas Kraft erforderlich).
- Wer möchte, kann nun den Beutel mit dem Cutter oben auf dem Deckel noch zu schneiden. Dies ist nicht ganz einfach, weil dieser nicht fixiert werden kann und erfordert etwas Geschick und Übung.
Ergänzung:
Man kann die Inkbird Vakuumiermaschine auch mit einem Vakuumversiegelungsbehälter nutzen. Dazu muß der der enthaltene Schlauch vom Loch zum Luft absaugen an dem Gerät mit dem (nicht enthaltenen) Kanister) verbunden werden. Dann wie bei dem Beuteln auf die Schaltfläche vakuumieren „VAC“ drücken. Wenn das Vakuum hergestellt ist, muß zuerst der Schlauch aus dem Kanister und DANACH erst aus dem Gerät gezogen werden.
Plastikbeutel zum Nachkauf
Leider sind die benötigten Vakuumierbeutel ein Verbrauchsmaterial, was nachgekauft werden muß. Hier könnte vom Hersteller eine größere Menge mitgeliefert werden bzw. direkt eine Angabe, wo und wie diese nachbestellt werden können.
Bei der Suche stellt sich nämlich ein ganz praktisches Problem: wer einfach nach Vakuumbeuteln oder so sucht, der landet erst einmal nur auf Seiten, wo Beutel mit einem extra Verschluß angeboten werden, die für den Staubsauger zum Anschluß sind. Achtung! Diese sind nicht für Lebensmittel verwendbar und auch nicht für das Inkbird Vakkumiergerät verwendbar. Man muß also z.B. nach „Vakuumierbeutel“ oder „Plastikbeutel vakuumieren“ suchen, um die passenden zu finden. Hier ist man bei Amazon z.B. für 50 Beutel mit guten 10 € dabei.
Er wird geliefert mit folgendem Packungsinhalt:
- 1 INKBIRD Vakuumierer INK-VS01
- 1 Luftansaugschlauch
- 5 Vakuumbeutel 20×30 cm
- 1 Vakuumrolle 20×200 cm
- 1 Benutzerhandbuch
Platz 1: FoodSaver V2860 Vakuumierer
- Konserviert Lebensmittel: Hält Lebensmittel bis zu 5 Mal länger* frisch und verhindert...
Die gute Saugleistung zeichnet den Außenvakuumierer aus. Dieser besteht aus Kunststoff und Edelstahl. Du kannst das Gerät in Schwarz/Edelstahl kaufen. Vorteilhaft ist die platzsparende Unterbringung und die Extras im Lieferumfang.
Platz 2: Caso VC 200 Vakuumierer
- 🌿 LÄNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was Sie einfrieren...
Das leistungsstarke Gerät hat eine überdurchschnittliche Saugleistung. Da der Vakuumierer aus Kunststoff besteht, ist dieser einfach zu säubern.
Erwähnenswert sind die zahlreichen Extras des Geräts. Du hast sogar die Option Folienbeutel zuzuschneiden.
Platz 3: Beeketal T400S „Profi“ Kammervakuumierer
- Beeketal Industrie Profi Vakuummaschine mit einer Kapazität von 20 m³ Absaugvolumen pro...
Das Profigerät T400S ist ein Kammervakuumierer und deshalb ideal für Gewerbe und Gastronomie. Mit einer Saugleistung von genau 333 Litern pro Minute ist die Maschine leistungsstark. Der Vakuumierer hat ein Gewicht von 90 kg. Eine regelmäßige Wartung ist nicht notwendig.
Platz 4: Caso VC 300 Vakuumierer
- 🌿 LÄNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was Sie einfrieren...
Die hohe Saugleistung des Caso Vakuumierers erzeugt ein starkes Vakuum. Das Gerät ist einfach zu säubern und besteht aus Kunststoff.
Platz 5: Caso VC 10 Vakuumierer
- 🌿 LÃNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse Egal, was Sie einfrieren...
Der günstige Außenvakuumierer hat ein schlichtes Design und besteht aus Kunststoff. Das silberfarbene Gerät besitzt keine Zusatzausstattung, jedoch Vakuumbeutel. Der leichte Vakuumierer ist einfach zu verstauen.
Vakuumierer bei Stiftung Warentest
Bei unserer Suche in den Verbraucherportalen von Stiftung Warentest (www.test.de) oder bei Konsument.at (vergleichbar in Österreich) konnten wir keinen Vakuumierer Test finden. Wir haben daher hier die Informationen zusammengetragen, die wir im Internet zu den einzelnen Anbietern und deren Vakuumierer finden konnten und zeigen diese im Vergleich. Auch haben wir uns andere Seiten, die selbst Tests publizieren, angesehen und lassen deren Ergebnisse in unsere Texte mit einfließen.
Stiftung WarentestUnser Ratgeber Bereich: Wichtige Fragen und Antworten auf die Du vor dem Kauf eines Vakuumierers achten solltest
Für wen sind Vakuumiergeräte nützlich und wo können sie gekauft werden?
In Abhängigkeit vom Einsatzbereich benötigst du einen Vakuumierer mit einer speziellen Leistung. Wir helfen dir das passende Gerät zu finden.
Bevor du dich für eine Maschine entscheidest, überlege dir, wo du diese einsetzt. Du hast die folgenden Optionen:
- Gastronomie
- Fischen und Jagen
- Haushalt
- Industrie und Gewerbe
„Jedes Jahr gehen 11 Millionen Tonnen Nahrungsmittel in den Mülleimer. Etwa 50 Prozent dieser Lebensmittel stammen aus privaten Haushalten.“
Möchtest du keine Nahrungsmittel verschwenden, kaufe kleinere Packungen. Alternativ eignet sich auch ein Vakuumierer, der die Lebensmittel sicher verschließt.
Mit dem Gerät kannst du auch deine Kleidung vakuumieren. Auf diese Weise hast du mehr Platz im Kleiderschrank oder dem Koffer. Auch das Einschweißen von Speisen für das Gefrierfach spart Platz. Danach ist das Nahrungsmittel eine Woche haltbar.
Kochst du für ältere Familienmitglieder, kannst du die Portionen vakuumieren. Dadurch müssen Großvater und Großmutter nur noch die Mahlzeiten aufwärmen. In der Mikrowelle oder einem heißen Topf mit Wasser taust du Gefrorenes schnell auf.
Für Angler und Jäger ist ein Vakuumierer sehr geeignet
Als Fischer oder Jäger lohnt sich das Vakuumieren deiner Beute. Schenke Familienmitgliedern und Freunden vakuumiertes Fleisch oder Fisch. Bist du ein Profi-Jäger, nutze ein Kammervakuumierer, denn dieser kann größere Verpackungen verschweißen.
Als Gastronomiebetrieb brauchen Sie eine Kammervakuumiermaschine. Diese hat mehr Kraft und Volumen. Üblicherweise kostet ein solches Gerät hunderte bis tausende Euro.
Bist du Besitzer eines Bistros, Cafés oder Imbiss ist ein Außenvakuumierer ausreichend.
In der Industrie und als Gewerbe ist ein Kammervakuumierer ideal. Die Maschine kann täglich 1000 Mal vakuumieren. Der Preis für ein solches Gerät liegt im vierstelligen Bereich.
Vakuumierer – als Single gesund essen und Lebensmittel haltbar machen!
Greifst du zur XXL-Packung und weist aber bereits, dass du nicht alles essen kannst und bestimmt ein Teil vom Inhalt im Müll landet? Oder entscheidest du dich für die kleinere Packung, die zu deinem Bedarf passt aber auf den Kilo gerechnet mehr kostet?
Wenn dir eine gesunde Ernährung wichtig ist und du gerne gesund kochen möchtest, jedoch Verschwendung vermeiden und dabei Geld sparen willst, ist ein Vakuumierer die perfekte Küchenmaschine für dich.
Mit einem Vakuumierer im Haushalt kannst du am Wochenende gesunde Lebensmittel einkaufen und für die ganze Woche gesundes Essen vorbereiten und haltbar machen. Im Kühlschrank oder im Tiefkühlfach können die Vakuumbeutel, in denen die Lebensmittel vakuumiert werden, gelagert werden.
Gesund frühstücken und Müsli mit einem Vakuumiergerät vorbereiten
- Der vollautomatischer Vakuumierer mit Edelstahlgehäuse bewahrt die Frische Ihrer...
Ein gesunder Start in den Tag ist ganz einfach zu bewältigen. Dein Körper versorgt sich im Schlaf mit Energiereserven. Diese Reserven musst du am Morgen wieder auffüllen. Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Obst helfen dir dabei. Ein nährstoffreiches Müsli versorgt dich mit notwendigen Bausteinen, um deinen Körper zu versorgen. Ein Vakuumierer hilft dir dabei, Portionen für mehrere Monate ideal vorzubereiten.
Ein gesundes Frühstück ist schnell zubereitet. Ein Müsli mit Trockenfrüchten kann auch vakuumiert werden, um es ohne Konservierungsstoffe haltbar zu machen. Somit hast du stets die Müslimischung nach deinem Geschmack griffbereit. Frisches Obst kannst du nach Belieben dazu geben. (Foto: WerbeFabrik / pixabay.com)
Am Morgen soll es oft mal schnell gehen. Ein Müsli ist rasch zubereitet. Haferflocken, Dinkelflakes, gepuffter Quinoa oder Amaranth, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Trockenfrüchte und frisches Obst. Die Liste mit möglichen Zutaten ist groß. Es ist dabei entscheidend, dass du dich für natürliche Lebensmittel entscheidest.
Konservierungsstoffe solltest du vermeiden
Und hier kommt der Vakuumierer ins Spiel. Ganz ohne Konservierungsmittel machst du dein Müsli haltbar. Die vakuumierten, verschlossenen Vakuumtüten mit deiner individuellen Müslimischung sind bis zu 12 Monate lagerbar. Wenn du einen vakuumierten Beutel öffnest, dann kannst du ihn mit einem Klipp wieder verschließen.
Wir empfehlen dir eine Müslimischung nach deinem Geschmack zu kreieren und zu vakuumieren. Wenn du das Müsli mit Joghurt, Milch oder einer veganen Milch-Alternative (Haferdrink, Sojamilch, Reisdrink) in die Schüssel gibst, dann hast du noch die Option frische Früchte hinzuzugeben.
Falls du glutenfrei frühstücken möchtest, greife am besten zu Amaranth, Reis, Quinoa, Mais oder Hirse. Diese Getreidearten kannst du super in ein Müsli verarbeiten. Kaufe die Zutaten am besten gepufft. Dadurch sind sie gleich verzehrbar.
Bitte achte darauf, dass du wenig Zucker zu dir nimmst. Es ist nicht notwendig das Müsli zusätzlich zu süßen, wenn du Trockenfrüchte und frisches Obst dazu gibst. Zucker hat viele Kalorien und bietet deinem Körper keinen Mehrwert. Du solltest saisonales Obst kaufen. Du bekommst von unserem heimischen Früchten genau die Nährstoffe, die du benötigst.
Bei folgenden Anbietern kannst du Vakuumiergeräte kaufen:
- eBay
- Amazon
- Media Markt
- Metro
- Lidl
- Saturn
- Expert
- Hofer
- Aldi
- Real
- Otto
Bei uns findest du einen Händler für alle getesteten Geräte, sodass du die Maschine gleich kaufen kannst.
Was kann alles im Vakuumbeutel verpackt werden, in welchem Ausmaß verlängert sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln und Flüssigkeiten und wie lagerst du die eingeschweißten Produkte?
Du kannst Geld, Lebensmittel, Besteck, Kleidung und Getränke einschweißen. Bei uns erfährst du, wie die Haltbarkeit durch das Vakuumieren verlängert wird.
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Geld, wie Münzen, bewahrst du vakuumiert sicher auf. Fallen die vakuumierten Münzen auf den Boden ist dies nicht schlimm.
Auch Silberbesteck kannst du einschweißen, sodass dieses nicht beschädigt wird. Vor der Mahlzeit kannst du dann das Besteck aus der Packung nehmen.
Das Einschweißen von Kleidung ist platzsparend möglich. Beachte, dass sich das Gewicht der Kleidung durch das Vakuumieren nicht ändert.
Holst du deine Kleidung aus den vakuumierten Beuteln heraus, ist diese zerknittert. Am besten hängst du sie deshalb nach dem Auspacken in die Dusche. Nutzen heißen Dampf, um die Kleidung zu glätten und die Falten zu entfernen. Vakuumierst du Getränke, Brot, Reis, Kekse oder Teigwaren bewahre diese bei Zimmertemperatur auf. Platziere die Beutel so, dass die Sonne nicht darauf fällt.
Bewahre Käse, Suppen, Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch bei +5 und -2 Grad auf. Tiefgefrorenes kannst du bei -15 und -18 Grad in einer Vakuumverpackung lagern, ohne dass Gefrierbrand entsteht.
| Nahrungsmittel | normale Haltbarkeit | Haltbarkeit nach Vakuum |
|---|---|---|
| Gekühlter Hartkäse | 15-20 Tage | 40-60 Tage |
| Gekühltes Geflügel | 2-3 Tage | 6-9 Tage |
| Rindfleisch gekühlt | 3-4 Tage | 30-40 Tage |
| Gekühltes Wild | 2-3 Tage | 30-40 Tage |
| Kompletter Fisch gekühlt | 1-3 Tage | 4-5 Tage |
| Obst frisch gekühlt | 3-7 Tage | 8-25 Tage |
| Kräuter frisch gekühlt | 2-3 Tage | 7-14 Tage |
| Gekühlte Desserts | 5 Tage | 10-18 Tage |
| Gekochte Teigwaren gekühlt | 2-3 Tage | 8-12 Tage |
| Brot bei Raumtemperatur | 2-3 Tage | 7-8 Tage |
| Gefriergetrocknetes bei Raumtemperatur | 1-2 Monate | 12 Monate |
| Wein bei Raumtemperatur | 2-3 Tage | 25 Tage |
| Getränke ohne Alkohol bei Raumtemperatur | 7-10 Tage | 20-25 Tage |
| Teigwaren roh bei Raumtemperatur | 5-6 Monate | 12 Monate |
| Gefrorenes Hackfleisch | 4 Monate | 12 Monate |
| Gefrorenes Geflügel | 6 Monate | 24-36 Monate |
| Gefrorene Kaffeebohnen | 6-9 Monate | 24-26 Monate |
Vakuumierst du Fleisch ist dieses zehnmal so lange haltbar, das ist erstaunlich. Auch die verlängerte Haltbarkeit von Wein ist bemerkenswert.
Deshalb ist die Vakuumiermaschine ein großer Vorteil für dich.
Wie viel kostet eine Vakuumiermaschine und wo kann ich sie gebraucht kaufen?
Suchst du eine Vakuumiermaschine für den Haushalt ist diese deutlich günstiger als für die Gastronomie. Du kannst die Geräte auch gebraucht erwerben.
Das Handvakuumiergerät gibt es ab 25 Euro. Kaufst du eine Maschine mit Batteriebetrieb, kostet diese maximal 90 Euro mit allem Zubehör.
Ein Einsteigermodell eines Außenvakuumierers gibt es schon ab 60 Euro. Geräte mit einer stärkeren Leistung kosten zwischen 200 und 1800 Euro. Willst du beim Kaufen Geld sparen, sieh dir Restposten an.
Ein Kammervakuumierer kostet zwischen 600 und 6000 Euro. Für vollautomatische Geräte schau dich auf ebay.de und gastroanzeigen.at um.
Welche Vakuumierer eignen sich für das Sous-vide-Garen und für Dry-Aged Steaks – was bedeuten diese Begriffe eigentlich?
Der Begriff Sous-Vide steht für „unter Vakuum“ und ist eine sanfte Garmethode. Unter Dry-Aging ist die trockene Reifung des Fleischs zu verstehen. Ohne einen Vakuumierer ist dieser Vorgang unmöglich.
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Um Sous-Vide zu Garen brauchst du einen starken Außenvakuumierer, der es schafft ein Vakuum von 94 Prozent zu erzeugen. Günstigere Geräte schaffen nur 70 bis 80 Prozent an Vakuum.
Profi-Vakuumgeräte erzielen ein Vakuum von 95 Prozent einfach. Fülle Fleisch mit den Gewürzen und der Marinade in den Beutel und vakuumiere dieses.
Beachte, dass sich nur wenig Luft im Beutel befinden darf, denn sonst wird ein gleichmäßiges Garen verhindert. Ein guter Vakuumierer ist wichtig, sodass keine Marinade austreten kann und die Lebensmittel lange halten.
Bei der Garmethode Sous-Vide liegt die optimale Temperatur zwischen 50 und 60 Grad. Bei dieser Temperatur bleiben alle Aromen und Vitamine erhalten.
Mithilfe von Dry-Aging kannst du den Geschmack von Rinderrücken optimieren. Dabei ist darauf zu achten, dass die Luftfeuchtigkeit bei 60 Prozent liegt.
Für Dry-Aging gibt es spezielle Beutel, welche luftdicht sind und trotzdem Wasserdampf durchlassen. Lagert das Fleisch und ist vakuumiert, ist dies an einer Stelle zu behalten, um den Reifeprozess nicht zu stören.
Bei der Reifung verliert das Fleisch circa 20 Prozent seines Gewichtes. Beachte, dass sich ein Handvakuumierer nicht für die Methode Dry-Aging eignet.
Triff Deine Kaufentscheidung: Welcher der vorgestellten Vakuumierer passt am besten zu Dir?
Wie kann ich schnell was gesundes essen?
Wenn du alleine lebst und bevorzugt am Wochenende deine Einkäufe erledigst, ist ein Vakuumierer praktisch, um die Mittagsgerichte und die Mahlzeiten für die Abende vorzubereiten. Du solltest auch hier darauf achten, nur natürliche Lebensmittel, frei von Konservierungsmitteln, zu kaufen.
Du arbeitest stets von morgens bis zum späten Nachmittag und hast nur maximal eine Stunde Mittagspause? Dann ist es sinnvoll wenn du gesunde Gerichte von zu Hause mitnimmst. Ein gesunder Ernährungsplan ist für einen wohltuenden Lebensstil unerlässlich. Du kannst ganz ohne Konservierungsmittel auskommen. Von Fertiggerichten raten wir dir ab. Sie enthalten oft zu viel Salz und auch Geschmacksverstärker. Bitte achte generell darauf, stets minimal zu salzen. Salz entwässert deinen Körper.
Einkaufen und Reste mit Folienschweißgerät portionieren
Am Samstag kaufst du Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Salat, Getreideprodukte nach Wahl, Vollkorn-Pasta, Reis und alles, was dein Herz begehrt. Anschließend hast du die Möglichkeit die Beilagen vorzukochen und abgekühlt zu vakuumieren. Damit sparst du dir viel Zeit. Wenn du gleich für mehrere Wochen vorkochst, musst du nicht wegen einer Mahlzeit den Herd einschalten und extra deine Beilage garen.
Das Fleisch lässt sich auch anbraten und abgekühlt im Vakuumbeutel haltbar machen. Feinschmeckern legen wir das Sous-vide Garverfahren ans Herz. Bevor du das Haus verlässt, um in die Arbeit zu fahren, öffnest du einen Vakuumbeutel mit einer Sättigungsbeilage. Diese vermengst du dann mit frischem Salat, der auch aus einem Vakuumbeutel entnommen wird. Alles in einer Lunchbox verpackt beschert dir ein gesundes Mittagessen im Büro.
Saucen und auch gesunde Smoothies werden ganz einfach mit einem dazu geeigneten Vakuumgerät vakuumiert. In mehreren Vakuumbehältern kannst du verschiedene Saucen vorbereiten und haltbar machen.
Auf dem Markt gibt es drei Vakuumiererarten
Zu diesen gehören:
- Handvakuumierer
- Außenvakuumierer
- Kammervakuumierer
Unterschiedliche Geräte haben verschiedene Vor- und Nachteile.
In unserem Ratgeber siehst du die exakte Haltbarkeit von Lebensmitteln und Tipps zur Lagerung dieser. Auch die Einsatzgebiete des Geräts findest du bei uns.
Wie funktioniert ein Außenvakuumierer und welche Vorteile und Nachteile besitzt diese Art von Vakuumgerät?
Ein Außenvakuumierer ist für den Haushalt praktisch und günstig. Achte darauf, dass das Gerät eine Absaugautomatik hat. Von außen wird die Verpackung versiegelt, wenn der Beutel befüllt ist.
Beim Verschweißen werden die Verpackungen geprägt, was sich auch gaufrieren nennt. Vakuumiere z. B. Waffeln, um diese länger frisch zu halten.
An der Außenseite des Vakuumierers befindet sich eine Öffnung für die Verpackung. Verwende am besten goffrierte Beutel, um das komplette Absaugen der Luft sicherzustellen.
Mit einem Vakuumierer, der eine Absaugautomatik hat, wird die Luft automatisch abgesaugt.
Verpacke Lebensmittel und Snacks getrennt voneinander. Nimm diese zum Beispiel zum Camping mit oder bei Ausflügen. Die Vor- und Nachteile haben wir dir entsprechend aufgeführt:
Vorteile
- Günstig
- Ideal für Haushalte
- Ohne Wartung
- Einfach zu verstauen und reinigen
Nachteile
- Für Profi-Gastronomie wenig geeignet
- Mit goffrierten Beuteln nutzbar
- Geringere Leistung als kammervakuumierer
- Geringeres Volumen als Kammervakuumierer
Was ist eine Kammer-Vakuumiermaschine und welche Vorteile und Nachteile bringt diese mit sich?
Hast du ein Kammervakuumiergerät, legst du die Verpackung in das Gerät, um es zu verschließen. Eine Versiegelung von außen gibt es nicht. Da die Geräte leistungsfähiger und größer sind, kosten diese auch mehr Geld.
Im Vergleich zum Außenvakuumierer ist der Kammervakuumierer größer und liegt schwerer in der Hand.
Für das Einschweißen verwendest du Siegelbeutel, da diese eine ebene Oberfläche haben. Auch die Absaugautomatik ist praktisch und kann mit einem Knopfdruck bedient werden.
Ein Kammervakuumierer ist leistungsstark und teuer. Hast du einen Cateringbetrieb oder einen Gastronomiebetrieb ist das Gerät eine tolle Anschaffung.
Folgendes sind die Vor- und Nachteile der Maschine:
Vorteile
- Starke Leistung
- Vakuumieren von großen Mengen möglich
- Vakuum ist sehr stark
- Große Inhalte sind vakuumierbar
Nachteile
- Preis
- Größe
- Ölwechsel regelmäßig notwendig
- Wartung wird benötigt
Was ist ein Handvakuumiergerät und welche Vorteile und Nachteile existieren bei diesem Produkt?
Der Vakuumierer kann mit einem Netzteil oder Batterien betrieben werden. Beim Vakuumieren wird eine Mündung an die Beutelöffnung gehalten. Dadurch ist ein wenig Handarbeit erforderlich.
Möchtest du vakuumieren, drücke den Knopf am Gerät. Ein automatisches Absaugen ist nicht möglich.
Jede Verpackung hat einen Zip-Verschluss und ist deshalb wiederverwendbar. Einfach neu befüllen und erneut die Luft absaugen. Ideal ist die Maschine auch für unterwegs.
Hier die Vor- und Nachteile des Geräts
Vorteile
- preiswert
- Einfach zu transportieren
- Handlich
- Verpackung wiederverwendbar
Nachteile
- Geringe Leistung
- Zeitaufwand
- Handarbeit notwendig
Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Vakuumierer miteinander vergleichen?
Jetzt zeigen wir dir die wichtigsten Faktoren von Vakuumiergeräten. Dadurch kannst du entscheiden, welcher Vakuumier-Typ zu dir passt.
Achte auf die folgenden Kaufkriterien:
- Größe und Gewicht
- Saugleistung und Leistung
- Design
- Anzahl an Schweißnähten
- Ausstattung und Funktion
- Wartung und Reinigung
Du bekommst jetzt einen Einblick in die Kaufkriterien.
Abnehmen mit gesunder Ernährung
Du möchtest gerne abnehmen? Dann aber bitte richtig. Viele Menschen verzichten beim Abnehmen oft komplett auf das Essen. Das ist aber kontraproduktiv für deinen Körper, da dir wichtige Nährstoffe fehlen. In erster Linie sind regelmäßige Bewegung und eine natürliche, gesunde, kohlenhydratarme Ernährung die Erfolgsfaktoren, wenn es um gesundes Abnehmen geht.
Wir möchten dir in diesem Beitrag hilfreiche Tipps offenbaren, wie du erfolgreich abnehmen kannst. In der folgenden Tabelle siehst du zusammengefasst, auf was du achten solltest.
| Unsere Tipps für dich | Achte bitte auf folgende Punkte: |
| Tipp 1 | Verzichte auf Weißmehl (kein Weißbrot essen) |
| Tipp 2 | Wähle kohlenhydratarmes Gemüse (Brokkoli) |
| Tipp 3 | Verzichte auf Softdrinks und wähle Wasser stattdessen |
| Tipp 4 | Bevorzuge gesunde, sättigende Proteinquellen |
| Tipp 5 | Wähle Eier zum Frühstück und verzichte auf Brot |
| Tipp 6 | Gesunde Fette statt Kohlenhydrate |
| Tipp 7 | Zähle die Kalorien mit einem Fitnesstracker |
| Tipp 8 | Reduziere die Zuckeraufnahme |
| Tipp 9 | Wähle Naturjoghurt oder Magerquark statt Fruchtjoghurt |
| Tipp 10 | Beachte stets die Nährwertangaben auf den Verpackungen |
Achte immer auf die Nährwertangaben
Ein Blick auf die Nährwertangaben ist stets zu empfehlen. Du solltest im Supermarkt zu Lebensmitteln greifen, die einen geringen Wert an Kohlenhydraten aufweisen. Es ist sinnvoll, wenn du statt fruchtzuckerreichem Obst eher zu kohlenhydratarmen Gemüsesorten greifst. Hier empfehlen wir allgemein grünen Salat, Brokkoli, Grünkohl, Wirsing, Paprika und Tomaten.
Wenn du gerne Bananen und Mango isst, raten wir dir davon ab. denn es stecken viele Kohlenhydrate in den exotischen Fruchtarten. Auch beim Gemüse gibt es kohlenhydratreiche Sorten. Verantwortlich dafür ist die enthaltene Stärke. Verzichte auf Kartoffeln, Karotten, Rüben, Süßkartoffeln, Mais und andere stärkehaltige Gemüsearten.
CASO VC100 Vakuumierer
- 🌿 LÄNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was Sie einfrieren...
Limonaden, Getränke auf Sirupbasis und weitere zuckerhaltige Getränke solltest du nicht mehr trinken. Der Körper benötigt Wasser – das ist alles, was du trinken solltest – einfach nur Wasser oder ungesüßten Tee. Beachte bitte auch, dass Smoothies auf Fruchtbasis sehr viele Kohlenhydrate beinhalten. Du hast die Möglichkeit einen Gemüsesmoothie zuzubereiten. Das wäre eine Alternative.
Eine ausgewogene Ernährung ist beim Abnehmen wichtig, damit dir keine Nährstoffe abgehen. Du solltest viel kohlenhydratarmes Gemüse verzehren und Kohlenhydrate mit gesunden Proteinquellen und gesunden Fetten ersetzen. Zu den gesunden Fetten zählen extra-natives Olivenöl und Virgin Kokosöl. Das extra-native Olivenöl bitte nicht erhitzen.
Wenn du dich fragst, wie du Kohlenhydrate mit gesunden Proteinquellen ersetzen kannst, raten wir dir zu diversen Nüssen, Eiern, Geflügel, magerem Rindfleisch, Quark und magerem Käse. Alle genannten Lebensmittel kannst du in Großpackungen kaufen, wenn du einen Vakuumierer besitzt, denn mit dem Vakuumiergerät machst du die Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar. Somit sparst du Zeit und Geld bei einer gesunden Ernährung.
Leistung und Saugleistung des Vakuumiergerätes
Achte beim Kauf eines Folienschweißgeräts auf die Saugleistung und Leistung.
Je stärker der Vakuumierer ist, desto besser arbeitest du mit ihm. Nutzt du die Maschine professionell, benötigst du ein leistungsstarkes Gerät.
Verwendest du die Maschine im Haushalt, ist ein Gerät mit 110 Watt ideal, welches 9 Liter Saugleistung pro Minute hat.
Mit der Saugleistung wird angezeigt, wie viel Luft du aus einem Behälter saugen kannst. Je mehr Luft du absaugst, desto haltbarer deine Speisen und Getränke.
Tipp: Eine starke Saugleistung garantiert dir ein gutes Vakuum, das deine Lebensmittel länger haltbar macht.
Gewicht und Größe des Vakuumierers
Ein Handvakuumierer passt in eine Küchenschublade. Ein Kammer- und Außenvakuumierer braucht mehr Platz.
Holst du dir einen Handvakuumierer wiegt dieser zwischen 300 und 600 Gramm. Das Gewicht eines Außenvakuumierers liegt bei 1,5 bis 4 kg. Ein Kammervakuumierer wiegt meist 25 bis 100 kg.
Ein Handvakuumierer liegt gut in der Hand. Ein Außenvakuumierer hat eine Breite von 35 bis 45 cm, eine Höhe von 6 bis 13 cm und eine Tiefe von 15 bis 30 cm.
Ein Kammervakuumierer ist groß und braucht einen festen Stellplatz. Meist kannst du bei größeren Geräten auch mehr Lebensmittel vakuumieren.
Anzahl der Schweißnähte
Eine Naht kann schnell aufgehen, weshalb es sinnvoll ist ein Gerät zu kaufen, das zwei Nähte erzeugt. Dadurch bleiben deine Behälter luftdicht verpackt.
Ein Handvakuumierer hinterlässt keine Schweißnaht. Eine offene Stelle in der Verpackung ermöglicht das Absaugen von Luft, sobald du den Beutel verschließt.
Wähle am besten ein Gerät mit doppelter Naht, um Beutel perfekt zu verschließen.
Beachte, dass es Geräte gibt, die spezifische Beutel benötigen.
Design des Vakuumierers
Ist dir ein ansprechendes Design des Vakuumierers wichtig, achte auf:
- Form
- Farbe
- Material
Üblicherweise gibt es Geräte in Schwarz, Weiß, Edelstahl und Silber oder Farbkombinationen. Die meisten Außenvakuumierer unterscheiden sich optisch kaum und sind einfach zu platzieren.
Auch die großen Kammervakuumierer sind optisch ähnlich. Handvakuumierer unterscheiden sich meist zwischen Edelstahl- und Kunststoff-Ausführungen.
Funktionen und Extra-Ausstattung des Folienschweißgerätes
Mit einem Vakuumierer saugst du Luft ab und erzeugst ein Vakuum. Zusätzlich verschweißt der Kammer- und Außenvakuumierer Beutel.
Gute Geräte verfügen über eine Absaugautomatik und eine Regulation des Vakuums. Manchmal sind Messer und Schläuche im Gerät integriert.
Ein Handvakuumierer hat keine Schweißfunktion und eignet sich für den gelegentlichen Bedarf. Besser ist eine Vakuumiermaschine, die auch Beutel verschließt.
Möchtest du Folienrollen einsetzen, ist es sinnvoll einen Vakuumierer mit Cutter zu kaufen. Dieser hat ein integriertes Messer zum Schneiden der Folie.
Du bestimmt dadurch die Länge deiner Folie für verschiedene Speisen und Getränke.
Fülle die Getränke und Lebensmittel in einen Beutel, sauge die Luft ab und verschweiße die Nahrungsmittel doppelt.
Arbeitest du mit empfindlichen Lebensmitteln, verwende ein Gerät mit einer Vakuumregulierung.
Die regulierende Luftabsaugung verhindert, dass du Flüssigkeiten einsaugst.
Praktisch ist auch Extra-Ausstattung, wie ein Schlauch. Dieser dient dem Absaugen von Luft aus Behältern. Informiere dich vor dem Kauf, ob du Behälter zum Vakuumieren nutzen kannst.
Reinigung und Wartung des Vakuumgerätes
Der Reinigungsaufwand unterscheidet sich deutlich. Ein Warten ist lediglich beim Kammervakuumierer notwendig. Den Handvakuumierer reinigst du manuell mit einem feuchten Tuch.
Einen Außenvakuumierer reinigst du ebenso manuell. Ein Warten des Geräts ist nicht notwendig. Beim Kammervakuumierer musst du nicht nur eine Wartung durchführen, sondern auch einen Ölwechsel.
| Art | Reinigungsaufwand | Wartung nötig |
|---|---|---|
| Handvakuumierer | Sehr gering | Nein |
| Außenvakuumierer | gering | Nein |
| Kammervakuumierer | hoch | Ja |
Wissenswertes über Folienschweißgeräte – Expertenmeinungen und Rechtliches
Auf was solltest du beim Vakuumieren achten?
Optimiere deine Kochresultate nach dem Vakuumieren. Schneide eine Ecke des Beutels auf, sodass die Lebensmittel schneller essbar sind.
Lagere Getränke und Lebensmittel bei gleichbleibenden Temperaturen. Arbeitest du mit einer Folienrolle, achte darauf, dass deren Breite zum Gerät passt. Außerdem muss die Maschine eine Absaugautomatik haben.
Beachte beim Einschweißen das Mindesthaltbarkeitsdatum der Lebensmittel. Für empfindliche Speisen und Flüssigkeiten verwende den Druckregulierer des Geräts. Friere Flüssiges an, um es einfacher zu vakuumieren.
Schäle Obst vor dem Vakuumieren, um die Haltbarkeit zu verbessern. Blanchiere Spargel, Kohl und Bohnen und gebe diese vor dem Vakuumieren in den Gefrierschrank.
Verpacke auch Kleidung mit dem Vakuumiere und spare Platz und schütze die Bekleidung vor Feuchtigkeit. Auch Batterien und Streichhölzer kannst du vakuumieren.
Ebenso ist es möglich Geld zu vakuumieren. So schützt du dieses vor dem Zerkratzen und vor Feuchtigkeit.
Was passiert beim Vakuumieren und verhindert es Gefrierbrand?
Durch das Absaugen der Luft entsteht kein Gefrierbrand. Ein vollständiges Vakuumieren ist nicht möglich. Haushaltsvakuumierer erzielen ein Vakuum von 80 und Profigeräte von 95 Prozent.
Aufgrund des Entzugs von Sauerstoff verderben Lebensmittel langsamer.
Beachte scharfe Kanten von Speisen, um Beutel nicht zu beschädigen und Gefrierbrand zu verhindern.
Da Gefrierbrand nur dann entsteht, wenn Luft da ist, kann dieser bei vakuumverpackten Taschen nicht auftreten.
Verwende zum Vakuumieren nur spezielle Beutel und keine Gefrierbeutel.
Kurze Zusammenfassung: Gesunde Ernährung mit einem Vakuumierer im Haushalt spart Zeit & Geld
Zusammengefasst kann festgehalten werden, dass ein gesunder Ernährungsplan durchaus finanzierbar ist. Ein Vakuumgerät ermöglicht dir das Vorbereiten von Essen für mehrere Wochen beziehungsweise Monate.
Wenn du Zeit und Geld sparen möchtest, ist die Anschaffung einer Vakuummaschine sinnvoll. Du kannst Beilagen und komplette Gerichte vakuumieren. Das heißt, dass die Lebensmittel ohne Konservierungsstoffe haltbar gemacht werden. Wir empfehlen dir stets zu natürlichen Lebensmitteln zu greifen. Fertiggerichte enthalten oft zu viel Salz und Geschmacksverstärker.
Quellen: Literatur und weiterführende Verweise
- http://vakuumierer-vakuumiergeraet.de/category/was-ist-ein-vakuumierer-und-wie-funktioniert-er/
- http://www.kochwelt.de/aktuelles-news/vakuumieren.html
Bildnachweis:
- https://pixabay.com/de/wei%C3%9Fbrot-brot-laib-3279815/
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